奶香小猪馒头怎么做

2025-11-15 18:51:21 来源：用户：徐利寒

【奶香小猪馒头怎么做】奶香小猪馒头是一款外形可爱、口感松软的儿童喜爱的面点，制作过程简单，适合家庭烘焙。通过将面粉与牛奶混合发酵后，捏制成小猪造型，再进行蒸制，即可完成美味的奶香小猪馒头。以下是详细的步骤和材料清单。

制作材料与步骤表：

项目	内容
面粉	中筋面粉 200g
牛奶	温牛奶 120ml（约35℃）
酵母	干酵母 3g
糖	白糖 20g
黄油	软化黄油 20g（可选，增加香味）
食用色素	红色食用色素（用于小猪鼻子）
其他工具	搅拌碗、擀面杖、模具或手塑、蒸锅、保鲜膜
步骤	详细说明
1. 和面	将面粉、糖、酵母混合均匀，加入温牛奶搅拌成团，揉至光滑后加入黄油继续揉匀。
2. 发酵	盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 整形	取出面团排气后，分成若干小剂子，搓圆后捏成小猪形状，用红色食用色素点缀鼻子。
4. 二次发酵	将做好的小猪馒头放入蒸锅中，再次发酵15-20分钟。
5. 蒸制	开火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。

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