木须肉的做法

2025-11-15 02:03:09 来源：用户：溥翰锦

【木须肉的做法】木须肉是一道非常经典的家常菜，主要由猪肉、鸡蛋、木耳和胡萝卜等食材组成，口感鲜嫩，味道浓郁，深受大众喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容
1	木耳提前泡发，洗净切丝；胡萝卜去皮切丝；青葱切段，生姜大蒜切末。
2	猪里脊肉切片，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。
3	鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
4	热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固后盛出备用。
5	锅中再加油，放入姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。
6	加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒几下。
7	倒入鸡蛋，加入生抽、老抽、盐调味，快速翻炒均匀。
8	最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

- 木耳要提前泡发，避免影响口感。

- 肉片要切得薄一些，更容易入味且不易柴。

- 炒制过程中火候不宜过大，以免食材焦糊。

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