岩烧乳酪吐司的制作方法

2026-06-10 23:51:48 来源：用户：仇梅寒

【岩烧乳酪吐司的制作方法】岩烧乳酪吐司是一款外酥内软、香气浓郁的西式面包，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以烤制后的焦香和内部绵密的乳酪口感为特色，是早餐或下午茶的理想选择。以下是制作岩烧乳酪吐司的详细步骤和材料清单。

一、制作材料

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后加入黄油继续揉至光滑。
2	面团发酵至两倍大，约需1小时（温度控制在28℃左右）。
3	发酵好的面团排气后分成6份，滚圆后静置15分钟。
4	取一份面团擀成椭圆形，中间放入奶油奶酪和红枣等配料。
5	卷起后收口朝下，放入烤盘中进行二次发酵。
6	二次发酵完成后，刷上蛋液，撒上白芝麻，送入预热至180℃的烤箱中烤15-18分钟。
7	烤好后取出放凉，即可享用。

三、小贴士

- 使用新鲜的奶油奶酪能让成品更香浓。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。

- 若喜欢更丰富的口感，可在馅料中加入坚果或果干。

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