羊肉煲山药怎么做

2026-01-12 01:59:51 来源：用户：解琳滢

【羊肉煲山药怎么做】正文总结：

羊肉煲山药是一道营养丰富、滋补暖身的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。制作时需注意羊肉的处理方式，以去除腥味并提升口感。山药的加入不仅增加了菜品的口感层次，还提升了整体的营养价值。以下为详细做法及所需材料。

羊肉煲山药的做法步骤

步骤	说明
1	准备食材：羊肉500克、山药2根、姜片3片、料酒适量、盐少许、清水适量。
2	羊肉切块后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3	烧热锅，加入少量油，放入姜片爆香，再加入羊肉翻炒至微黄。
4	加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
5	加入去皮切块的山药，继续炖煮20分钟，至山药软烂。
6	最后加盐调味，即可出锅。

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