香芋椰汁西米露的家常做法

【香芋椰汁西米露的家常做法】香芋椰汁西米露是一道清凉解暑、口感丰富的甜品，适合在夏天或饭后享用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是该甜品的家常做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理香芋

将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约15分钟，至软烂。

2. 煮西米

在锅中加入适量清水，煮沸后加入西米，用中小火煮约8-10分钟，期间不断搅拌防止粘底。煮好后过冷水，沥干备用。

3. 调制椰汁汤

取一个锅，加入椰浆和牛奶，小火加热，同时加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖完全融化。

4. 混合所有材料

将蒸好的香芋、煮好的西米加入椰汁汤中，搅拌均匀，根据口味调整甜度。

5. 冷藏或直接食用

可以将混合好的西米露冷藏1小时，口感更佳；也可直接饮用。

三、小贴士

- 香芋可用紫薯代替，增加颜色和风味。

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少牛奶量，或加入少量椰肉。

- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。