香鲜马兰头的做法

【香鲜马兰头的做法】马兰头是一种常见的野菜，具有清香爽口、营养丰富的特点，尤其在春天最为鲜嫩。今天为大家分享一道简单又美味的“香鲜马兰头”的做法，适合家庭日常烹饪。

一、做法总结

材料准备：

- 马兰头 300克

- 蒜末 1小勺

- 生抽 1大勺

- 香醋 1小勺

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 白糖 少许

制作步骤：

1. 清洗处理： 马兰头用清水反复冲洗干净，去掉老茎和杂质，沥干水分。

2. 焯水去涩： 锅中烧水，加入少许盐，放入马兰头焯水约30秒，捞出过冷水，挤干水分备用。

3. 调味拌匀： 在碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖、少许盐，调成酱汁。

4. 拌入马兰头： 将处理好的马兰头放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀。

5. 装盘享用： 拌好后可立即食用，口感清爽，味道鲜美。

二、做法表格