榨菜肉丝汤的家常做法

【榨菜肉丝汤的家常做法】榨菜肉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，尤其适合在天气转凉时饮用。它以榨菜和猪肉为主要食材，搭配适量的调料，口感清爽、鲜香开胃，非常适合搭配米饭食用。下面将详细介绍这道汤的做法，并附上所需材料及步骤。

一、主要材料

二、制作步骤

1. 准备食材：将猪瘦肉切成细丝，用少许盐和淀粉腌制10分钟；榨菜切丝备用。

2. 炒肉丝：热锅凉油，放入姜片爆香后，加入肉丝翻炒至变色。

3. 加水煮沸：倒入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

4. 加入榨菜：放入榨菜丝，继续煮3-5分钟。

5. 调味出锅：最后加入适量盐和葱段，搅拌均匀即可关火。

三、小贴士

- 猪肉可选用里脊或瘦肉，避免使用肥肉，以保证汤的清爽。

- 榨菜本身有咸味，加盐时要根据口味调整。

- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少许鸡精提鲜。