在家开茶餐厅の港式牛油挞底+

2026-01-21 19:20:41 来源：用户：王波容

【在家开茶餐厅の港式牛油挞底+】在家中也能轻松复刻港式经典甜点——牛油挞底。这款挞底以酥脆的外皮和浓郁的牛油香气著称，是港式茶餐厅中非常受欢迎的小食之一。通过简单的材料和步骤，你就可以在家做出媲美餐厅的口感。本文将详细讲解制作牛油挞底的要点，并附上一份清晰的材料与步骤表格，方便读者快速掌握技巧。

材料与步骤表：

材料名称	用量	备注说明
低筋面粉	200g	选用低筋面粉更易形成酥皮
牛油（无盐）	100g	冷冻后切块更易操作
糖粉	30g	增加甜度与风味
盐	1/4 茶匙	提升整体风味
鸡蛋	1个	用于面团结合
水	50ml	可根据面团状态适量增减
步骤	内容说明
1	将低筋面粉、糖粉、盐混合均匀，加入冷牛油块，用手指揉搓至沙粒状。
2	加入鸡蛋和水，搅拌成团后冷藏醒发30分钟。
3	取出面团擀成薄片，用模具压出挞底形状，放入烤盘中。
4	表面刷一层蛋液，放入预热至180℃的烤箱中烘烤15-20分钟，直至金黄酥脆。
5	出炉后冷却，可搭配奶茶或咖啡享用。

标签：在家开茶餐厅の港式牛油挞底+ 港式甜点家庭烘焙