咸蛋黄芥菜汤的做法

2025-12-31 21:32:29 来源：用户：上官蓉阅

【咸蛋黄芥菜汤的做法】咸蛋黄芥菜汤是一道简单又美味的家常汤品，结合了咸蛋黄的浓郁与芥菜的清香，口感丰富、营养均衡。制作过程中需要将咸蛋黄捣碎后与芥菜一同煮制，再加入适量的调料调味即可。这道汤不仅适合日常食用，也适合在寒冷的天气中暖身暖胃。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备食材：咸蛋黄2个、新鲜芥菜1小把、姜片少许、盐适量、鸡精或味精少许。
2	芥菜洗净，切成段状，放入沸水中焯水30秒后捞出备用。
3	咸蛋黄用勺子压碎，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
4	加入焯好的芥菜，继续煮3分钟，使汤汁充分吸收咸蛋黄的香味。
5	最后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀后即可关火盛出。

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