鲜嫩白菜豆腐汤的做法

【鲜嫩白菜豆腐汤的做法】鲜嫩白菜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。其主要食材为白菜和豆腐，搭配适量的调料，能够快速制作出美味可口的汤品。以下是详细的步骤与做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将白菜洗净后切成段，豆腐切小块备用。

2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入白菜焯水约30秒，捞出后沥干水分。

3. 煮汤底：另起锅加入清水，放入姜片，大火煮沸后转小火。

4. 加入食材：先放入焯过水的白菜，煮约2分钟，再加入豆腐块。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀。

6. 出锅：汤色变白、味道鲜美时即可关火，淋上少许香油提香。

三、小贴士

- 白菜选择新鲜的嫩叶，口感更佳。

- 豆腐建议使用老豆腐，不易碎，更适合煮汤。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或高汤。