虾仁清汤面的做法

【虾仁清汤面的做法】虾仁清汤面是一道简单又鲜美的家常面食，适合忙碌的早晨或简单的午餐。它以清汤为基底，搭配鲜嫩虾仁和面条，口感清爽、营养丰富。以下是制作虾仁清汤面的详细步骤。

一、做法总结

1. 准备食材：新鲜虾仁、高汤或清水、面条、葱花、姜片、盐、白胡椒粉等。

2. 煮汤：将高汤或清水煮沸，加入姜片和少许盐，保持汤的清澈和鲜味。

3. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，保持弹性。

4. 炒虾仁：热锅中加入少许油，放入虾仁快速翻炒至变色，可加少许料酒去腥。

5. 组合：将煮好的面条放入碗中，加入清汤、虾仁，撒上葱花，调味即可食用。

二、做法表格