提子核桃包的家常做法

【提子核桃包的家常做法】提子核桃包是一种结合了水果与坚果风味的面包，口感丰富、香甜可口，适合早餐或下午茶时间享用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。

一、材料准备（共12个包）

二、制作步骤

1. 和面： 将高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。

2. 加入黄油： 揉至面团能拉出薄膜后，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。

3. 发酵： 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

4. 准备馅料： 将提子干和核桃仁切碎，混合备用。

5. 分割与包馅： 发酵好的面团排气后分成12份，每份擀成圆皮，包入适量提子核桃馅。

6. 二次发酵： 包好后放在烤盘上，进行二次发酵约30分钟。

7. 烘烤： 烤箱预热至180℃，烤15-18分钟，表面呈金黄色即可。

三、小贴士

- 使用温牛奶可以更好地激活酵母。

- 如果没有提子干，可用葡萄干代替。

- 核桃仁建议提前烤一下更香。