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桃胶雪耳羹的做法
【桃胶雪耳羹的做法】桃胶雪耳羹是一道具有美容养颜功效的传统甜品，尤其在秋冬季节深受喜爱。它以桃胶、雪耳（即银耳）为主要原料，搭配红枣、枸杞等食材，口感清润，营养丰富。下面将详细介绍这道甜品的制作步骤与所需材料。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 桃胶 | 15克 |
| 雪耳（银耳） | 20克 |
| 红枣 | 6颗 |
| 枸杞 | 10克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将桃胶提前浸泡4小时以上，泡发后洗净，去除杂质。 |
| 2 | 雪耳用清水泡发1小时，去掉根部，撕成小朵。 |
| 3 | 红枣洗净，去核；枸杞用清水稍泡一下。 |
| 4 | 所有材料放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化即可关火。 |
| 6 | 稍微冷却后，可食用或冷藏后饮用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 桃胶需充分泡发，否则影响口感和营养吸收。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入少量桂圆或莲子提升风味。
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