蒜香奶油虾仁蝴蝶面的家常做法

【蒜香奶油虾仁蝴蝶面的家常做法】蒜香奶油虾仁蝴蝶面是一道简单又美味的西式家常菜，适合忙碌时快速上桌。制作过程中，蒜香与奶油的融合带来浓郁的风味，搭配鲜嫩虾仁和弹牙的蝴蝶面，口感层次丰富，令人食欲大开。下面将从食材准备、步骤说明和烹饪技巧等方面进行总结。

一、食材准备（2人份）

二、操作步骤

1. 煮面：在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入蝴蝶面，按照包装说明时间煮熟，捞出沥干备用。

2. 处理虾仁：虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，可提前用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

3. 炒香蒜末：热锅加橄榄油，放入切好的蒜末，小火煸炒至金黄色。

4. 加入奶油：倒入奶油，小火加热至融化，注意不要烧焦。

5. 加入虾仁：将腌好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。

6. 混合面条：将煮好的蝴蝶面加入锅中，与酱汁充分拌匀。

7. 调味收尾：根据口味加入盐和黑胡椒，撒上欧芹碎增香，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

- 虾仁可以用冷冻虾仁代替，提前解冻并擦干水分更佳。

- 奶油可用淡奶油替代，但风味略逊。

- 若喜欢更浓郁口感，可在酱汁中加入少量牛奶或高汤。