蒜香凉拌西兰花的做法

2025-12-18 04:27:43 来源：用户：虞苛振

【蒜香凉拌西兰花的做法】蒜香凉拌西兰花是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，适合夏季食用。制作时选用新鲜的西兰花，焯水后快速过冷水保持脆嫩口感，再搭配蒜末、酱油、醋等调料进行调味，简单又美味。这道菜不仅做法简便，而且富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。

表格：蒜香凉拌西兰花做法步骤表

步骤	材料与操作
1	准备食材：西兰花1颗、大蒜3瓣、生抽2勺、香醋1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油少许
2	西兰花切小朵，放入加盐的沸水中焯水约2分钟，捞出后立即放入冰水中浸泡，保持脆嫩
3	大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐和少许食用油调成酱汁
4	将焯好水的西兰花沥干水分，倒入调好的酱汁中拌匀
5	装盘后撒上剩余蒜末即可食用

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