蒜香海蜈蚣的做法

2025-12-18 01:23:58 来源：用户：狄菲雅

【蒜香海蜈蚣的做法】蒜香海蜈蚣是一道具有独特风味的海鲜菜肴，主要以海蜈蚣为主料，搭配蒜香调味，口感鲜美、香气扑鼻。制作过程中需要注意处理海蜈蚣的技巧以及火候的掌握，确保食材的新鲜与味道的融合。以下为详细做法步骤及所需材料。

做法步骤表：

步骤	内容
1	准备材料：海蜈蚣500克、大蒜30克、生姜10克、食用油适量、盐少许、生抽1勺、料酒1勺
2	海蜈蚣清洗干净，去除内脏和头部，用清水浸泡10分钟去腥
3	大蒜切末，生姜切丝备用
4	热锅凉油，放入姜丝爆香后加入蒜末炒出香味
5	放入海蜈蚣翻炒，加入料酒去腥，再加生抽调味
6	炒至海蜈蚣变色，加入少量水或高汤，小火焖煮5分钟
7	最后撒上少许盐，翻炒均匀即可出锅

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