扇骨药膳汤的做法

2025-12-06 00:37:55 来源：用户：惠霞爱

【扇骨药膳汤的做法】“扇骨药膳汤”是一道以猪扇骨为主料，搭配多种中药材炖煮而成的滋补汤品。其口感鲜美、营养丰富，适合秋冬季节食用，具有温中健脾、补气养血的功效。制作过程中需要注意食材的选择与火候控制，确保汤汁浓郁、味道醇厚。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备材料：猪扇骨500克、枸杞10克、红枣6颗、当归10克、黄芪10克、姜片3片、葱段少许、盐适量
2	扇骨洗净后焯水：将扇骨放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用
3	炖煮：将焯好水的扇骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升），放入所有药材和调料，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时
4	加入枸杞：在汤快炖好前10分钟，加入枸杞继续炖煮
5	调味：根据个人口味加入适量盐调味即可

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