蓬松好吃的奶香馒头的做法

2025-11-21 09:34:30 来源：用户：令狐勤翰

【蓬松好吃的奶香馒头的做法】制作蓬松好吃的奶香馒头，关键在于发酵和面团的处理。使用牛奶代替水可以增加馒头的香味和柔软度，同时适量的酵母和正确的发酵时间是保证馒头蓬松的关键。以下是详细的步骤与材料清单，帮助你轻松做出美味的奶香馒头。

表格展示：

项目	内容说明
材料	中筋面粉500克、温牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克、食用油15克、盐3克
步骤	1. 面粉中加入酵母、白糖、盐，混合均匀； 2. 慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌； 3. 揉成光滑面团后加入食用油继续揉至扩展阶段； 4. 盖上保鲜膜进行发酵，至两倍大； 5. 发酵好后排气、分割、整形、二次发酵； 6. 上锅蒸15-20分钟，焖5分钟出锅。
小贴士	- 牛奶温度控制在35℃左右，避免破坏酵母活性； - 发酵时可放在温暖处，如烤箱内； - 蒸制时冷水入锅更易形成蒸汽，使馒头更蓬松。

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