牛奶小饼的做法

【牛奶小饼的做法】牛奶小饼是一种简单又美味的家常点心，口感松软，奶香浓郁，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程不需要复杂的工具和材料，非常适合新手尝试。以下是牛奶小饼的详细做法总结。

一、材料准备（2人份）

二、步骤说明

1. 混合干性材料

将中筋面粉、泡打粉、白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入湿性材料

在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。

3. 揉面与静置

用手或筷子将面糊搅拌至无颗粒状，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。

4. 煎制小饼

平底锅加热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至表面起泡，翻面再煎约1分钟即可。

5. 装盘享用

煎好的小饼取出，可以搭配果酱、蜂蜜或直接食用。

三、小贴士

- 牛奶可用温水代替，但奶香会稍弱。

- 若喜欢更香脆的口感，可在面糊中加入少量黄油。

- 煎制时不要频繁翻动，以免影响成型。