奶粉蛋糕的做法

【奶粉蛋糕的做法】奶粉蛋糕是一种口感松软、奶香浓郁的甜点，适合家庭制作。它不仅制作简单，而且非常适合宝宝或喜欢牛奶味道的人群。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖、盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。

2. 混合液体材料

在另一个碗中，加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后倒入打发的蛋糊中，轻轻翻拌均匀。

3. 筛入干性材料

将面粉、泡打粉、奶粉过筛后分两次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌以免消泡。

4. 烘烤

将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150℃烤约40-50分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。

5. 冷却脱模

蛋糕出炉后稍微冷却，脱模并放在网架上晾凉。

三、注意事项

- 打发鸡蛋时要确保容器干净无油，否则会影响打发效果。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦或未熟。

- 若使用奶粉，建议选择全脂奶粉，以增加奶香和口感。