烤箱烤猪排的做法

【烤箱烤猪排的做法】烤箱烤猪排是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或日常烹饪。通过适当的腌制和合理的温度控制，可以轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的猪排。以下是详细的步骤总结与表格展示。

一、做法总结

1. 选材准备：选择新鲜猪排，建议选用肋排或梅花肉，肉质较嫩。

2. 腌制处理：用盐、黑胡椒、蒜末、料酒等调料进行腌制，时间不少于30分钟，让猪排更入味。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃，确保烤制过程中受热均匀。

4. 烤制过程：将腌好的猪排放入烤盘，放入烤箱中层，烤约20-25分钟，中途翻面一次。

5. 收尾上色：出炉前刷一层蜂蜜水或黄油，增加色泽和风味。

6. 静置切片：烤好后稍作静置，再切片食用，口感更佳。

二、详细步骤表