冬瓜薏米排骨汤的做法

【冬瓜薏米排骨汤的做法】冬瓜薏米排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，具有清热解暑、利水消肿、健脾祛湿等功效，尤其适合夏季食用。这道汤做法简单，食材常见，营养丰富，非常适合家庭日常制作。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：排骨洗净后焯水去血沫，冬瓜去皮切块，薏米提前泡发。

2. 炖煮汤底：将排骨、生姜放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加入冬瓜和薏米：将冬瓜和泡好的薏米加入汤中，继续炖煮20-30分钟。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。

三、小贴士

- 排骨焯水时可加几片姜，有助于去除腥味。

- 冬瓜不宜煮太久，否则容易煮烂影响口感。

- 若喜欢更清淡的口感，可减少盐的用量或不加盐。