香掉牙孜然金针菇的做法

2026-01-13 17:44:06 来源：用户：闻人飘秋

【香掉牙孜然金针菇的做法】“香掉牙孜然金针菇”是一道极具风味的家常菜，主要以金针菇为主料，搭配孜然、辣椒等调料，通过炒制的方式制作而成。这道菜口感鲜香微辣，金针菇吸足了调料的味道，吃起来非常过瘾。做法简单，适合家庭快速烹饪，尤其适合喜欢重口味和香料味的朋友。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备食材：金针菇洗净、去根，大蒜切末，干辣椒剪段，适量食用油。
2	热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香，注意火候不宜过大以免焦糊。
3	加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软出水，保持中火操作。
4	撒入适量孜然粉，继续翻炒均匀，让金针菇充分吸收香味。
5	根据口味加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

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