岩烧乳酪吐司的家常做法

【岩烧乳酪吐司的家常做法】岩烧乳酪吐司是一道深受大众喜爱的甜点，外酥内软，奶香浓郁，尤其适合早餐或下午茶时间享用。虽然市面上可以买到现成的岩烧乳酪吐司，但自己在家制作同样简单又美味，而且可以根据个人口味进行调整。

以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美食的制作技巧。

一、材料准备

二、步骤详解

1. 和面： 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶、鸡蛋，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

2. 发酵： 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 制作奶酪酱： 将奶油芝士、淡奶油、炼乳搅拌均匀，冷藏备用。

4. 整形： 发酵好的面团排气后分成6份，擀成椭圆形，抹上奶酪酱，撒上白芝麻。

5. 烘烤： 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-18分钟，表面金黄即可出炉。

三、小贴士

- 面团发酵时，温度控制在28℃左右为宜。

- 奶酪酱可根据喜好添加巧克力酱或果酱提升风味。

- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。