蟹腿菇鸡骨汤的做法

【蟹腿菇鸡骨汤的做法】蟹腿菇鸡骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够补充体力，还能增强免疫力。下面将为大家总结这道汤的制作步骤及所需材料，方便大家快速上手。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理鸡骨：将鸡骨洗净后，放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

2. 焯水：将鸡骨再次放入锅中，加入适量清水和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

3. 加入蟹腿菇：将清洗干净的蟹腿菇加入汤中，继续炖煮15分钟。

4. 调味：根据个人口味加入适量盐，再放入枸杞煮5分钟即可关火。

5. 出锅：盛出后可撒少许葱花或香菜点缀，提升口感和色泽。

三、小贴士

- 鸡骨建议选用老母鸡的骨头，汤色更浓郁，味道更鲜美。

- 蟹腿菇可以提前泡发，但若使用新鲜的，直接清洗后即可。

- 想要汤更加清爽，可在炖煮时加入几滴白胡椒粉，帮助驱寒暖身。