校门口最难忘的辣白菜炒饭的做法

【校门口最难忘的辣白菜炒饭的做法】在校园生活的记忆中，总有一些味道让人难以忘怀。而“校门口最难忘的辣白菜炒饭”就是其中之一。这道菜不仅价格实惠，而且口味独特，是许多学生放学后、夜宵时的首选。今天，我们就来总结一下这道经典炒饭的做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 准备食材：将米饭提前准备好，辣白菜切碎，鸡蛋打散，葱花和蒜末备好。

2. 炒蛋：热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至半熟状态盛出备用。

3. 炒辣白菜：锅中再放少量油，加入蒜末爆香，放入辣白菜翻炒至软。

4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，与辣白菜一起翻炒，使米饭充分吸收辣白菜的味道。

5. 调味：加入酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭混合。

7. 撒葱花：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

三、小贴士

- 使用隔夜饭可以避免炒饭太湿，口感更佳。

- 辣白菜的咸度不同，可根据实际情况调整酱油的用量。

- 想要更香，可在炒饭前先炒一些肉末或火腿丁。