香浓美味丨韩式土豆排骨汤的做法

【香浓美味丨韩式土豆排骨汤的做法】韩式土豆排骨汤是一道充满浓郁风味的韩国传统汤品，以其鲜美的汤底、软糯的排骨和绵密的土豆而受到广泛喜爱。这道汤不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面将为大家总结这道汤的详细做法。

一、食材准备（2-3人份）

二、步骤详解

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。

- 土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和姜切末，菠菜洗净备用。

2. 炒香调料

- 锅中放少许油，加入姜蒜末炒香，再加入韩式辣酱和酱油翻炒均匀。

3. 炖煮排骨汤

- 加入焯好的排骨和适量水（约800ml），大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入蔬菜

- 加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮15分钟，至土豆变软。

5. 调味与收尾

- 根据口味加盐和黑胡椒调味，最后放入菠菜煮1分钟即可。

三、小贴士

- 排骨焯水时可加入几片姜去腥。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量高汤或鸡汤。

- 土豆不宜煮太久，以免过烂影响口感。