香辣爆炒鱿鱼的做法

【香辣爆炒鱿鱼的做法】香辣爆炒鱿鱼是一道色香味俱全的家常菜，尤其在夏天非常受欢迎。它不仅口感鲜嫩，还带有一定的辣味，能够刺激食欲，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

一、做法总结

1. 准备食材：新鲜鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、干辣椒等。

2. 处理鱿鱼：清洗干净后切条，焯水去腥。

3. 爆香调料：热锅凉油，加入姜蒜、干辣椒爆香。

4. 下料翻炒：先炒洋葱，再放入鱿鱼和配菜快速翻炒。

5. 调味出锅：加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调味，最后撒上葱花即可。

二、详细步骤与材料表