香菇肉馅叉烧包的家常做法

2026-01-02 19:08:41 来源：用户：嵇言国

【香菇肉馅叉烧包的家常做法】香菇肉馅叉烧包是一款结合了鲜香蘑菇与醇厚叉烧的美味面点，适合家庭制作。其关键在于调制馅料时的搭配比例和发酵面团的处理。通过简单的步骤，即可在家轻松做出口感松软、味道丰富的叉烧包。以下为详细的做法说明及所需材料清单。

材料与做法表格：

项目	内容
面团材料	中筋面粉 500g、酵母 5g、温水 250ml、白糖 10g、盐 3g
馅料材料	猪肉末 300g、干香菇 50g（提前泡发）、叉烧酱 2汤匙、生抽 1汤匙、姜末 1茶匙、盐适量、食用油 1汤匙
做法步骤	1. 面粉加酵母、糖、盐，分次加入温水揉成光滑面团，发酵至两倍大。 2. 香菇切碎，与猪肉末、叉烧酱、生抽、姜末等混合拌匀。 3. 面团排气后分成小剂子，擀皮包入馅料，捏紧收口。 4. 放入蒸锅中二次发酵10分钟，大火蒸15-20分钟，焖5分钟再出锅。

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