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香葱薄脆饼干怎么做
【香葱薄脆饼干怎么做】香葱薄脆饼干是一款简单又美味的小吃，外脆内酥，香气扑鼻，非常适合搭配茶饮或作为下午茶点心。制作过程并不复杂，只需要几种常见食材即可完成。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、香葱、食用油、黑胡椒等。 |
| 2 | 将低筋面粉过筛，加入盐、黑胡椒，搅拌均匀。 |
| 3 | 在面粉中加入鸡蛋和牛奶，搅拌成面糊。 |
| 4 | 加入切碎的香葱和适量食用油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 5 | 预热平底锅，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成小圆饼。 |
| 6 | 用小火煎至两面金黄，取出后放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 7 | 稍微冷却后即可享用，口感更佳。 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香葱 | 1根（切碎） |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，影响口感。
- 摊饼时可用小勺控制面糊量，确保大小一致。
- 煎制过程中注意火候，避免煎焦。
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