孜然羊肉串的家常做法

【孜然羊肉串的家常做法】孜然羊肉串是一道深受大众喜爱的烧烤美食，其香气扑鼻、口感鲜嫩，尤其在夏季更是受欢迎。虽然市面上有很多现成的羊肉串，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将为大家详细总结一份简单又美味的家常做法。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 羊肉处理：将羊肉切成大小均匀的块状（约3cm见方），放入碗中。

2. 腌制入味：加入洋葱丝、蒜末、生抽、料酒、盐、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀后腌制至少30分钟。

3. 穿串：将腌好的羊肉块穿在竹签上，每根签子大约穿4-5块。

4. 烤制：平底锅或烤箱预热，刷一层食用油，放入羊肉串，中小火慢烤，期间不断翻动，直至表面微焦、肉质熟透。

5. 出锅调味：出炉后撒上少许孜然粉和辣椒粉，即可享用。

三、小贴士

- 羊肉选择新鲜的，口感更佳；

- 腌制时间越长，味道越入味；

- 烤制过程中注意火候，避免烤糊；

- 可搭配蘸料食用，如辣椒酱、芝麻酱等。