竹荪鸡汤+鸡汤豆腐皮的做法

【竹荪鸡汤+鸡汤豆腐皮的做法】在众多家常汤品中，竹荪鸡汤与鸡汤豆腐皮是两道营养丰富、味道鲜美的佳肴。它们不仅制作简单，而且适合各类人群食用，尤其适合秋冬季节滋补身体。以下是这两道菜的详细做法总结。

一、竹荪鸡汤做法

材料准备：

- 竹荪干 10克

- 鸡腿 2只

- 姜片 3片

- 枸杞 5克

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将竹荪干用清水泡发约1小时，洗净后撕成小段备用。

2. 鸡腿去骨切块，焯水去腥后捞出洗净。

3. 锅中加水煮沸，放入鸡块、姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 加入泡好的竹荪和枸杞，再炖煮15分钟。

5. 最后根据口味加入适量盐调味即可。

二、鸡汤豆腐皮做法

材料准备：

- 鸡汤 500ml

- 豆腐皮 1张

- 香菇 3朵（可选）

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 豆腐皮切成条状，香菇切片备用。

2. 锅中热油，放入豆腐皮煎至微黄后盛出。

3. 在锅中加入鸡汤，放入香菇煮开。

4. 放入煎好的豆腐皮，小火煮5分钟。

5. 根据口味加入盐调味，即可出锅。

三、对比总结表