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芝麻核桃酥糖的做法
【芝麻核桃酥糖的做法】制作芝麻核桃酥糖是一道传统甜点,香脆可口,营养丰富,适合家庭自制。以下是详细的制作步骤和材料清单,帮助你轻松掌握这道美味的甜点做法。
一、
芝麻核桃酥糖主要由面粉、糖、油、芝麻和核桃组成,通过混合、成型、烘烤等步骤完成。其口感酥脆,带有坚果的香味,是下午茶或节日赠送的理想选择。制作过程中需要注意火候和时间控制,以确保成品外酥内软,不焦不生。
二、详细做法
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉200克、白砂糖80克、黄油50克、鸡蛋1个、芝麻50克、核桃仁50克、盐少许、牛奶适量 |
| 2. 混合面团 | 将面粉、糖、盐混合,加入黄油揉成面团,再加入鸡蛋和牛奶继续揉至光滑 |
| 3. 加入坚果 | 将芝麻和核桃仁切碎后加入面团中,充分拌匀 |
| 4. 成型 | 将面团分成小剂子,捏成小圆球,稍微压扁 |
| 5. 烘烤 | 放入预热至180℃的烤箱中,烘烤15-20分钟,至表面金黄 |
| 6. 冷却 | 取出后稍冷却,即可食用 |
三、小贴士
- 面团不要揉得太硬,保持柔软更易成型。
- 核桃和芝麻可以提前炒香,提升风味。
- 烘烤时注意观察颜色,避免烤焦。
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