咸蛋黄肉松青团的做法

2025-12-31 22:14:01 来源：用户：邱毓贝

【咸蛋黄肉松青团的做法】咸蛋黄肉松青团是一款结合了传统中式点心与现代风味的创意甜点。它以糯米粉为皮，内馅由咸蛋黄、肉松和少许糖组成，口感丰富，既有咸香又带一丝甜味，深受喜爱。制作过程相对简单，适合家庭操作，尤其在清明节或春季食用更为应景。以下是详细的步骤说明及所需材料。

表格：咸蛋黄肉松青团做法步骤表

步骤	操作内容	说明
1	准备材料	糯米粉、艾草汁（或绿菜汁）、白砂糖、咸蛋黄、肉松、食用油
2	和面	将糯米粉、糖、艾草汁混合，搅拌至无颗粒，加入适量食用油揉成光滑面团
3	蒸制面团	将面团分成小剂子，蒸15分钟至熟透，放凉后使用
4	处理咸蛋黄	咸蛋黄蒸熟后压碎，与肉松、少量糖混合拌匀
5	包制青团	取一个小面团，包入馅料，捏紧收口，搓成圆球
6	再次蒸制	放入蒸锅中，水开后蒸10-12分钟即可

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