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西红柿炖牛腩土豆怎么做
【西红柿炖牛腩土豆怎么做】西红柿炖牛腩土豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了牛肉的浓郁、土豆的绵软以及西红柿的酸甜。制作过程中需要先将牛腩处理干净并焯水去腥，再与土豆和西红柿一同炖煮，最后加入调料调味收汁。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合秋冬季节食用，具有暖身补血的功效。
表格展示做法步骤：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 牛腩切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用 |
| 2 | 土豆去皮切块，西红柿洗净切块 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜爆香后加入牛腩翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒、生抽、老抽上色，继续翻炒 |
| 5 | 倒入开水，加入八角、桂皮等香料，大火煮开后转小火炖1小时 |
| 6 | 加入土豆和西红柿，继续炖煮15-20分钟至食材软烂 |
| 7 | 根据口味加盐、糖调味，最后大火收汁即可 |
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