网红毛巾卷芒果毛巾卷怎么做

【网红毛巾卷芒果毛巾卷怎么做】“网红毛巾卷”近年来在网络上备受追捧，因其造型独特、口感丰富而成为许多甜品爱好者的首选。其中，“芒果毛巾卷”更是凭借其清新果香和柔软口感，成为热门选择。那么，如何在家轻松做出一款媲美网红店的芒果毛巾卷呢？下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 打发蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰的纹路。

2. 混合面糊

加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌以免影响蓬松度。

3. 铺入烤盘

将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平表面，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-18分钟，取出晾凉。

4. 准备夹心

芒果去皮切块，取一半切丁备用；淡奶油加糖粉打发至硬性发泡。

5. 组装卷起

将烤好的蛋糕片放在案板上，用牙签在边缘扎几个小孔，帮助定型。然后将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕上，再放上芒果丁，从一端开始卷起，用烘焙纸包裹紧实。

6. 冷藏定型

卷好后放入冰箱冷藏1小时，让形状更稳固，食用更佳。

三、小贴士

- 烤箱温度和时间根据实际情况适当调整。

- 蛋糕出炉后要立即脱模，防止回缩。

- 使用新鲜芒果风味更佳，也可搭配其他水果如草莓或蓝莓。

- 如果没有裱花袋，可用勺子辅助涂抹奶油。