外酥里嫩的脆皮炸鲜奶的做法

【外酥里嫩的脆皮炸鲜奶的做法】想要一道外酥里嫩、香甜可口的甜品，脆皮炸鲜奶绝对是不错的选择。它不仅口感丰富，而且制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤总结和做法表格。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 调制鲜奶糊

将牛奶、炼乳和玉米淀粉混合搅拌均匀，确保没有结块。

2. 加热定型

将混合好的鲜奶倒入小碗或模具中，放入蒸锅蒸约10-15分钟，至凝固成型后取出冷却。

3. 裹粉处理

冷却后的鲜奶切成适当大小的块，依次裹上鸡蛋液、玉米淀粉和面包糠，确保表面均匀。

4. 油炸定型

锅中烧热油，将裹好粉的鲜奶块放入油中，用中小火炸至表面金黄，捞出控油。

5. 装盘享用

稍微放凉后即可食用，外酥里嫩，香甜可口。

三、小贴士

- 牛奶可以选择全脂，这样口感更浓郁。

- 炼乳可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。

- 油炸时注意火候，避免炸焦影响口感。