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瘦肉枸杞叶汤的做法
【瘦肉枸杞叶汤的做法】瘦肉枸杞叶汤是一道简单又营养丰富的家常汤品,适合在秋冬季节食用,具有滋补肝肾、清热明目的功效。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结,并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉(猪瘦肉) | 200克 |
| 枸杞叶 | 100克 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 瘦肉洗净后切片,用清水浸泡10分钟去血水,沥干备用。 |
| 2 | 枸杞叶洗净,去掉老茎,保留嫩叶部分。 |
| 3 | 锅中加入清水,放入瘦肉和姜片,大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入枸杞叶,继续煮5-8分钟,至叶子变软。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
瘦肉富含蛋白质和铁元素,有助于增强体质;枸杞叶含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有抗氧化、提高免疫力的作用。两者搭配,既美味又健康,特别适合体虚、视力疲劳的人群食用。
四、小贴士
- 瘦肉可选用猪里脊或鸡胸肉替代,口感更嫩。
- 枸杞叶不宜久煮,否则会失去清香和营养。
- 可根据个人口味添加少许枸杞子增加甜味。
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