手工香菇肉丝面的做法

【手工香菇肉丝面的做法】手工香菇肉丝面是一道简单又美味的家常面食，主要以鲜香菇和瘦肉为主料，搭配面条和调味料，营养丰富，口感鲜香。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备食材：香菇洗净切片，瘦肉切成细丝，用少许生抽和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 炒肉丝：热锅凉油，放入姜末爆香后加入肉丝翻炒至变色。

3. 加入香菇：将香菇片放入锅中翻炒，使香味释放出来。

4. 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀。

5. 煮面：另起一锅水，水开后放入面条煮熟，捞出过冷水备用。

6. 组合装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的香菇肉丝，撒上葱花即可。

三、营养价值

手工香菇肉丝面富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强体力和提高免疫力。同时，香菇含有丰富的氨基酸和微量元素，具有一定的保健作用。