肉丸白萝卜汤的家常做法

【肉丸白萝卜汤的家常做法】肉丸白萝卜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它以鲜嫩的肉丸和清甜的白萝卜为主料，搭配适量的调料，炖煮出一锅温暖滋补的汤品。以下是这道汤的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将白萝卜去皮，切成滚刀块；葱切碎备用。

2. 调制肉丸：在猪肉末中加入姜末、盐、生抽、料酒，搅拌均匀后用手捏成大小适中的肉丸。

3. 炖煮汤底：在锅中加入清水，放入肉丸，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

4. 加入白萝卜：将白萝卜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，至萝卜变软。

5. 调味收尾：根据口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

- 可以使用鸡胸肉或牛肉代替猪肉，口感更丰富。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几片香叶或少许胡萝卜。

- 肉丸可提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。