全麦芝麻饼干的家常做法

【全麦芝麻饼干的家常做法】全麦芝麻饼干是一种健康又美味的小点心，适合早餐或下午茶时享用。它不仅保留了全麦的营养成分，还加入了香脆的芝麻，增加了口感和香味。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭制作。

一、

全麦芝麻饼干的制作过程相对简单，主要原料包括全麦面粉、低筋面粉、黄油、蜂蜜、芝麻等。通过混合材料、揉面、擀平、切割和烘烤几个步骤即可完成。这款饼干不仅健康，而且味道香脆可口，非常适合喜欢自制零食的朋友。

二、制作步骤与材料表

三、制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化。

2. 混合干性材料：将全麦面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。

3. 加入湿性材料：在干性材料中加入鸡蛋、蜂蜜和软化的黄油，用手揉成团。

4. 加入芝麻：将白芝麻加入面团中，轻轻拌匀。

5. 醒面：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15分钟。

6. 擀开成型：取出面团，在案板上撒少许面粉，擀成约0.5厘米厚的片状。

7. 切割形状：用模具或刀具将面片切成小块。

8. 烘烤：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

四、小贴士

- 如果面团太干，可以适量加一点牛奶调整。

- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整。

- 饼干冷却后更酥脆，建议密封保存。