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清蒸蒜香粉丝扇贝的做法

2025-11-29 15:53:10 来源: 用户:穆和健 

【清蒸蒜香粉丝扇贝的做法】清蒸蒜香粉丝扇贝是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的海鲜美食,非常适合家庭聚餐或宴客。其做法简单,食材常见,但味道却非常惊艳。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结,并以表格形式呈现关键信息。

一、所需材料

材料 用量
扇贝 12只左右
粉丝 1把
大蒜 5瓣左右
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
香油 1茶匙
白胡椒粉 少许
清水 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 扇贝洗净,去除内脏和杂质,用清水浸泡10分钟去腥。
2 粉丝用温水泡软,剪成适口长度,铺在盘底。
3 将扇贝放在粉丝上,摆盘整齐。
4 大蒜剁成蒜末,加入生抽、蚝油、白胡椒粉和香油调成酱汁。
5 将调好的蒜香酱汁均匀淋在扇贝上。
6 水烧开后放入蒸锅,大火蒸8-10分钟即可。
7 出锅后撒上葱花或香菜点缀,即可上桌食用。

三、小贴士

- 扇贝选择新鲜的,肉质更嫩。

- 蒸的时间不宜过长,以免影响口感。

- 蒜末可以提前炒香再使用,增加香味。

四、总结

清蒸蒜香粉丝扇贝是一道简单又美味的家常菜,不仅保留了扇贝的鲜美,还通过蒜香和粉丝的搭配提升了整体风味。适合喜欢清淡口味的朋友尝试。

 
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