清补凉瘦肉汤的家常做法

【清补凉瘦肉汤的家常做法】清补凉瘦肉汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，具有清热解毒、滋阴润燥、健脾开胃的功效。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。以下是根据家常做法总结的详细步骤与材料清单。

一、主要食材及用量（4人份）

二、制作步骤

1. 准备食材：将猪瘦肉切成块，用清水冲洗干净；清补凉药材包提前用清水浸泡10分钟；姜切片，枸杞洗净备用。

2. 焯水去腥：将瘦肉放入锅中，加入适量清水和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出瘦肉沥干。

3. 炖煮汤底：重新加水至锅中，放入瘦肉、清补凉药材包、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入枸杞：在最后10分钟加入枸杞，继续炖煮。

5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。

三、小贴士

- 清补凉药材包可根据个人口味选择，如喜欢清淡可减少用量。

- 若时间充裕，可提前一晚将瘦肉腌制一下，更易入味。

- 汤品宜趁热喝，口感更佳。