千层香酥饼的做法

2025-11-23 05:48:49 来源：用户：胥坚林

【千层香酥饼的做法】千层香酥饼是一道外酥内软、层次分明的传统面点，因其口感丰富、制作简单而深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成团，揉至光滑后醒发至两倍大。
2	面团发酵好后，排气并分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片，涂上一层猪油。
3	在涂有猪油的面片上撒一层面粉，再叠起，重复多次，形成多层结构。
4	最后将叠好的面片卷成筒状，切成小段，按扁后放入烤盘。
5	烤箱预热至180℃，放入烤制15-20分钟，表面金黄即可取出。

三、成品特点

- 外皮酥脆：经过多层折叠与烘烤，表皮呈现出明显的酥脆感。

- 内里柔软：内部组织松软，富有弹性。

- 香味浓郁：猪油的香气与面粉的麦香相结合，令人食欲大开。

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