配方超级简单的焦糖炖蛋

2025-11-21 07:13:23 来源：用户：黎寒美

【配方超级简单的焦糖炖蛋】焦糖炖蛋是一道经典又美味的甜品，口感细腻、香甜可口，制作起来也非常简单。只需几种常见食材，就能在家轻松做出媲美餐厅的焦糖炖蛋。本文将为你详细列出所需材料和步骤，并以表格形式呈现，帮助你快速掌握这道甜点的制作方法。

材料与步骤表格：

材料	用量
鸡蛋	3个
牛奶	200ml
红糖	50g
清水	30ml
香草精（可选）	1茶匙
步骤	操作说明
1	将红糖和清水放入小锅中，用小火加热至红糖融化，继续熬煮至颜色变深，形成焦糖。注意不要烧糊。
2	将焦糖倒入耐热容器底部，铺平备用。
3	鸡蛋打入碗中，加入牛奶和香草精，搅拌均匀后过筛一次，去除气泡。
4	将蛋液缓缓倒入已铺好焦糖的容器中。
5	准备一个大锅，加入热水，水位大约到容器的一半。放入容器，盖上保鲜膜或盖子。
6	用中小火蒸约15-20分钟，直到蛋液凝固。
7	取出冷却后，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。

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