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排骨土豆炖豆角的做法
【排骨土豆炖豆角的做法】排骨土豆炖豆角是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。这道菜结合了排骨的鲜香、土豆的绵软以及豆角的爽脆，口感层次分明，非常适合家庭烹饪。制作过程中需要注意食材的处理顺序和火候控制，以保证最终的口感和风味。
做法步骤总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨焯水去血沫，洗净备用。 |
| 2 | 豆角洗净切段，土豆去皮切块。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒。 |
| 4 | 加入适量清水，放入料酒、生抽、老抽、盐等调料。 |
| 5 | 煮沸后转小火炖煮30分钟。 |
| 6 | 加入土豆和豆角，继续炖煮15-20分钟至熟透。 |
| 7 | 最后根据口味调整盐和鸡精，出锅前撒上葱花即可。 |
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