牛奶芋头西米露的家常做法

【牛奶芋头西米露的家常做法】牛奶芋头西米露是一道口感丰富、香甜软糯的甜品，适合在夏天或饭后享用。它结合了芋头的绵密、西米的Q弹以及牛奶的浓郁，是一款简单又美味的家常甜品。下面将详细介绍这道甜品的做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理芋头

将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。

2. 煮西米

在锅中加入适量水，烧开后放入西米，用中小火煮约15分钟，期间不断搅拌，避免粘底。煮至透明后关火，焖5分钟，捞出过冷水，沥干备用。

3. 煮芋头

另起一锅，加入适量水，放入芋头块，煮至软烂（约10-15分钟）。

4. 混合调味

将煮好的芋头和西米倒入锅中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀，小火加热至微沸即可。

5. 装盘

倒入碗中，可撒上少许椰蓉或芝麻增加风味，趁热食用更佳。

三、小贴士

- 芋头选择新鲜的，口感更佳。

- 西米煮好后要过冷水，口感更Q弹。

- 牛奶可根据个人口味调整，也可使用淡奶油替代。

- 如果喜欢冰凉口感，可冷藏后食用。