蜜桃派的做法

【蜜桃派的做法】蜜桃派是一道以新鲜蜜桃为主要原料制作的甜点，口感香甜多汁，非常适合夏季食用。制作蜜桃派的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的蜜桃派。

以下是对蜜桃派做法的总结与详细步骤：

一、蜜桃派做法总结

二、详细步骤说明

1. 准备材料

- 蜜桃：2个（约500克）

- 低筋面粉：150克

- 黄油：80克（室温软化）

- 白砂糖：60克

- 鸡蛋：1个

- 柠檬汁：1汤匙

- 盐：1/4茶匙

- 泡打粉：1茶匙

2. 制作饼皮

- 将低筋面粉、白砂糖、盐混合均匀。

- 加入软化的黄油，用手搓成颗粒状。

- 加入一个鸡蛋和1汤匙柠檬汁，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

- 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 处理蜜桃

- 蜜桃洗净去核，切成薄片。

- 加入适量白砂糖和柠檬汁拌匀，腌制15分钟。

4. 组合馅料

- 取出面团，擀成圆形饼皮，铺在派盘底部。

- 将蜜桃片铺在饼皮上，撒上少量糖和淀粉。

- 再盖上一层饼皮，边缘捏紧封口。

5. 烘烤

- 烤箱预热至180℃，放入派盘烘烤25-30分钟，直至表面呈现金黄色。

6. 完成

- 取出放凉后切片，即可享用。

三、小贴士

- 使用新鲜蜜桃口感更佳，若使用罐头蜜桃需减少糖量。

- 饼皮可提前做好并冷藏，方便制作时快速成型。

- 若喜欢更浓郁的果香，可在馅料中加入少许肉桂粉。