蜜凤梨炒肉片的做法

2025-11-12 20:53:52 来源：用户：寇爽馨

【蜜凤梨炒肉片的做法】蜜凤梨炒肉片是一道融合了甜酸口味与鲜嫩口感的家常菜，非常适合喜欢酸甜风味的朋友。这道菜以新鲜的蜜凤梨（菠萝）为主料，搭配嫩滑的肉片，通过简单的烹饪步骤即可完成。其关键在于控制火候和调味比例，确保肉片不柴、菠萝不酸过头。以下是详细的步骤和所需材料，方便读者轻松在家制作。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备食材：蜜凤梨去皮切片，肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；青椒、红椒切丝备用。
2	热锅冷油，放入肉片快速翻炒至变色后盛出备用。
3	锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒几下。
4	加入蜜凤梨片，快速翻炒均匀。
5	倒入炒好的肉片，加入适量生抽、糖、醋和少量水，翻炒均匀。
6	根据口味调整咸淡，最后淋少许水淀粉勾芡，炒匀后出锅。

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