香甜软滑的榴莲班戟的做法

【香甜软滑的榴莲班戟的做法】榴莲班戟是一种口感香甜、外皮柔软、内馅浓郁的甜点，尤其适合喜欢榴莲的人群。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是对这道美食的总结与详细做法。

一、制作要点总结

二、详细做法步骤

1. 准备材料

- 面粉：80克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：100毫升

- 黄油：30克（融化）

- 糖：30克

- 榴莲果肉：适量（建议选用熟透的金枕头）

- 淡奶油：50毫升（可选，用于增加口感）

2. 制作面糊

将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和融化的黄油混合，搅拌均匀至无颗粒状，静置10分钟。

3. 煎制班戟皮

在平底锅中加热，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼，小火煎至表面起泡后翻面，两面微黄即可取出。

4. 准备榴莲馅

将榴莲果肉捣碎，加入少量糖拌匀，如需更细腻口感，可加入淡奶油搅拌。

5. 组装班戟

在煎好的班戟皮上铺上榴莲馅，卷起或折叠成三角形，即可食用。

三、小贴士

- 使用新鲜熟透的榴莲，味道更香甜。

- 面糊不要太稠，否则会影响班戟的柔软度。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入椰蓉或芒果丁。